大家好，关于中餐厅麻油沙姜鸡的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于辣子鸡的做法川味的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
干沙姜鸡的正宗做法
主料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克）
配料：姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许做法：
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节，买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家，熬上一锅汤，补气健脾，还很养颜的说。窍门：如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。
湛江沙姜鸡的做法有哪些
最省事的方法是买蒸鱼豉油，然后撒上姜丝，用热香油呲一下
台湾正宗沙姜鸡的做法
1
准备一只小鸡，清洗干净、切成块放入盆中。
2
加一勺酱油、蚝油、老抽、白糖、倒适量料酒，再加一丢丢沿河鸡精调味。
3
沙姜带皮切成末。
4
加入沙姜碎。搅拌均匀，腌制半个小时。
5
起锅加一大勺麻油，葱姜蒜爆锅、煸炒出香味，下入腌好的蒜。快速翻炒均匀。
6
倒入适量清水，大火烧开。
7
转中小火焖煮一个小时。
8
大火收汁出锅。
撒上葱末即可、沙姜鸡做好
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。