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全聚德三个季度亏掉三年利润,是否采取过自救措施
全聚德三个季度亏掉三年利润，此前曾采取过自救措施。
线上，全聚德于2月上线饿了么等外卖平台，也在今年初次试水直播带货。线下门店，全聚德北京直营门店改变原有“一店一菜单”模式，推出统一菜单，将47道菜作为统一菜品，实行出品统一、盘饰统一、价格统一。
公司还宣布所有门店的菜价整体下调10％到15％，烤鸭会员价由原来的258元调整至238元，所有门店大厅不再收取服务费。此外，全聚德还进行了线下外摆业务，建立社区微信群，试图从社群私域流量获利。
扩展资料
全聚德2020年前三季度亏损2.02亿：
今年前三季度，全聚德营业收入约5.16亿元，同比减少56.71%，归属上市公司股东的净利润亏损约2.02亿元，上年同期净利润5260.41万元，同比减少484.4%。
从财报来看，全聚德第三季度的亏损有所收窄。第三季度公司实现营业收入2.03亿元，同比下降53.08%，归属于上市公司股东的净利润亏损5378.29万元，同比下降364.6%，基本每股收益-0.17元。
三年来，全聚德的股价一直呈下跌趋势，从最高23.5元/股降至10.17元/股，市值拦腰斩半。
全聚德三个季度亏掉三年利润,这家店是怎么样的
今年十月份的时候，全聚德在网上发布了三个季度的报表，前三个季度的营收率同比减少了56%，净亏损达到了将近三亿，几乎亏光了17年到19年三年的净利润的总和，对于这样的一个苍蝇行业来说，今年是非常特殊的一年，出现这样的一个现象，其实也是能够理解的。
疫情的影响，对于餐饮行业非常的大。相信今年疫情大半年的发展下来都是起起伏伏，没有完完全全的达到一个平稳的状态，所以在有一些地区的一些大牌连锁就会出现很多的经营营状况，比方说这个全据的餐饮连锁老品牌，他们是专门卖烤鸭的，但是由于今年疫情的关系，对于这一类深情肉质食品，大众朋友也是有一定的心理阴影了，所以会导致他滞销！
后疫情时代对于餐饮行业的一个影响也不小。虽然国内的疫情得到了很好的一个控制，但是相信这个疫情过后，大家对于饮食有了更好，更加深刻的一个理解，不会随随便便的到户外去，经常的食用一些产品，所以导致很多苍蝇行业出现了一个利润减少，营业率减少的一个情况，但这也是一个无奈之举，希望众多的餐饮行业能够在政府支持的情况之下，在后疫情渐渐好转的情况之下，能够出一些更好的菜品，满足大家的一个口感需求！
众多餐饮行业遍地开花，竞争非常的强大！在很多年轻人对于一些老品牌其实是不大追崇的，更喜欢去追求一些网红产品，那么这些网红产品都是属于快产品，他们更新换代的速度非常的快，而且相对于全聚德这样一个有历史文化背景的老店来说，他专门卖烤鸭，说出的产品也比较单一，可能口味还有一定的单调，所以对于很多年轻消费者来说，就存在着不受欢迎的一个现象！
全聚德三个季度亏掉三年利润,降价是否可以挽救
降价确实可以进行挽救，但是最主要的还是要把食物的口碑提高。我相信很多人应该都听说了这样一个消息，全聚德仅仅用了三个季度的时间就亏损掉了三年的利润，全聚德对于很多人来说是一家北京的老字号，里面主要经营的招牌菜就是烤鸭，每年都有不少的游客前去北京，就是为了品尝一下正宗的北京烤鸭。
但是没想到全聚德这三个季度的生意很差，如今完全处在严重亏损的状态。之所以会出现这样的情况，就是因为全聚德的价格太贵，要知道在同类商品当中，全聚德算是顶级的，而它的价格自然也是顶级的，可能两三个人吃一顿饭要花上七八百块钱。要知道一只鸭子的成本价可能还不到1/10。除此之外，全聚德的烤鸭也不像之前那么正宗了，对于很多游客来说吃不出太大的区别，所以吃不吃也就无所谓了。
受疫情的影响，全聚德确实在不断的亏损，为此也曾经力挽狂澜，比方说尝试着采用现在非常流行的直播带货，还开通了线上的外卖，把餐具进行统一，甚至还有部分地区减少了服务费，不过这一系列的举措下来，似乎并没有多大的效果。全聚德的负责人透露，他们是不会轻易放弃的，会不断的迎接各种挑战。看到这件事情，让我忍不住想起了狗不理包子。
天津的狗不理包子也是一家老字号招牌，当年吸引了不少顾客，不过如今口碑越来越差，很多人在吃完之后总是吐槽太难吃，而且价格还贵。如今这块老字号状态都快要被砸了，希望全聚德可以引以为戒，不要再走狗不理包子的老路，同时也希望他们可以尽快的度过这次难关。
全聚德三个季度亏掉三年利润,该怎样进行自救
全聚德亏损的原因有疫情的影响，也有自身价格过高、性价比太低、品质与老字号招牌不符、菜品没有创新等情况。简单来说，全聚德一直吃自己的老本，把品牌当成一切，损失了很多的客户。
如果全聚德想自救，全聚德应该推出一些创新型的菜品。这块金字招牌下，全聚德最出名的就是烤鸭。但是北京烤鸭的店铺非常多，其中有很多好吃又经济实惠的店面，而全聚德的烤鸭大部分人觉得很有仪式感，但是口味一般，性价比很低，因此吃过一次也就觉得索然无味了。全聚德想自救，就必须推出创新菜品，不要只抱着烤鸭这一道招牌菜。
另外，全聚德最被人诟病的就是它的性价比。全聚德普遍价格偏高，而菜码并不大，口味也很一般，完全配不上这个价钱。因此，全聚德如果想自救就应该放下自己老字号的面子，适当降低自己的价格或者提高自己菜品的质量。只有笼络住顾客的口碑，让菜品的性价比口口相传，才可以让这块牌匾发扬光大，能传承的越来越久。
全聚德是一块金字招牌，更是传承百年的经典。可是这个品牌一直吃老本，光顾的顾客也都是外地慕名而来的游客而并非真正觉得这家店的菜品很好吃的顾客。另外，老字号的品牌都端着架子，流失了很多客户。
这急切的需要老字号品牌跟随潮流走向年轻化。全聚德不仅需要创新菜品、降低价格、提高价格质量，还需要融入进当今社会，结合自身实际情况可以推出外卖等形式，以更年轻的方式拯救自身业绩和品牌，让更多的人重新认识这个品牌，树立对品牌的信心和喜爱，另外优化服务态度，才能留住顾客。