这篇文章给大家聊聊关于蒜泥生菜的家常做法窍门，以及蚝油炒生菜的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
看起来色泽诱人,吃起来脆嫩爽口的蒜泥生菜怎么做
其实生菜生吃也是可以的，只要清洗干净，然后焯下水就可以吃的，因为生菜的口感还是比较的好，甜甜脆脆的生菜，这个我还是比较的喜欢吃，因为生菜是我唯一喜欢吃的青菜，所以其实平常我也是会就单单这个生菜，就会做成很多不同的口味。今天做的这个蒜泥的，也是比较的好吃，不过有些朋友可能是接受不了这个蒜味，毕竟蒜的味道还是比较的大，所以其实在一些的场合还是不太适合。
如果是在家里了，其实吃一些也是没有什么事的，而且其实吃完之后只要漱漱口，吃个口香糖啊什么的，把这个味给冲淡一下也是可以的，所以其实也不用太担心啦。只要不是单纯的就是不喜欢吃蒜就可以啦，这个还是很不错的，不过要提醒一下大家，在给生菜焯水的时候呢，时间千万不要太长，如果生菜的叶子黄了的话，口感就不好了，所以在焯水的时候可以在心里面数一下时间，三十秒就可以了，这个是没有放辣椒，如果有喜欢吃辣的，也可以放一些辣椒进去。
食材清单：
生菜
剁辣椒
大蒜
下面是步骤：
1.首先把生菜的叶子给摘好，找一个盆子，里面给放上清水，把生菜给放进去浸泡十分钟洗干净。
2.把锅里面给放上一点的清水，然后就开大火，把水给烧开。
3.等到水开之后，就把生菜给放进去进行焯水个三十秒。
4.焯好了之后就给放到凉水里面过一下，过好沥干水分，就给摆到碗里面。
5.把大蒜给切成蒜末。
6.把水和淀粉给混合在一起调成水淀粉。
7.把锅清洗干净，把油倒进去一些，等到油热之后就把蒜末给放进去进行爆香。
8.爆香之后把蚝油，鸡精给放进去，翻拌均匀之后就把水淀粉给倒进去。
9.然后把剁辣椒给放进去，开大火一直烧到汤汁变得浓稠之后就可以把火给关了。
10.然后把煮好的蒜汁给倒到刚才分手菜的碗里面就可以了。
白灼西生菜的家常做法
作法一：
主要材料：1棵西生菜
调料：10g姜蒜丝，1勺子糖，1.5g盐，1勺子生抽酱油生抽酱油，3g鸡粗，8g油
1将西生菜清洗割开两截。
2锅中烧些冷水，加些盐和少量食用油在水里。
3水大好后把油麦菜放进烫几十秒捞起来，遇热要匀称。
4出锅滚油，把姜蒜丝煸香，倒进生抽，盐，糖炒调汁
5调准后倒进盘底碗底，把油麦菜放到汁上吃时蘸汁就可以了。
作法二：
1、将西生菜对半割开，除掉菜根。小辣椒切条备用。一勺生抽酱油、一勺香油、小勺糖调好备用。
2、半锅水烧开，放进盐、油。将西生菜入沸水，变色后捞出，拎干水份放进盘里，摆上朝天椒丝。
3、锅内入油，待水温上去后，放进葱蒜粉，曝出香气后熄火，添加调准的生抽、糖、香油汁，待锅内的汁烧开后，立即淋在菜上就可以。
小技巧：
1、调味品最好用葱粉、生姜粉、蒜粉，做出去的汁较为干净整洁，假如用葱丝，姜片，蒜泥还可以，进行爆香后最好是从油中挑出。
2、烫西生菜的情况下天赋加点盐、油能够使油麦菜更翠绿色。
凉拌黄萝卜丝的做法大全家常窍门
今天早上一大早起来，
没菜伴粥吃，
看到昨天买的一根大胖萝卜，
立即决定，
凉拌它。
2分钟后，
美美的，
清清爽爽的凉拌萝卜丝就好了。
简单
拌
咸鲜
十分钟
主料
萝卜100克
辅料
香菜3根
配料
白醋适量
麻油适量
生抽适量
凉拌萝卜丝的做法步骤
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1.所有食材准备好。
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2.萝卜和香菜洗净，备用。
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3.萝卜用擦丝器擦成丝。
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4.香菜切段，备用。
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5.将切好的香菜放入萝卜丝的碗内。
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6.加入白醋（少量）。
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7.倒入麻油。
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8.加入生抽，搅拌均匀，即可食用。
小窍门&温馨提示
1，我比较喜欢清淡些的，如果喜欢辣的，可以放辣椒油，或者其他调味料。
2，萝卜的皮不要去掉。萝卜皮的营养丰富哦。
3，搅拌的时候，最好选择比较深的碗，不然容易拌出来。
食材
食谱热量：729(大卡)
主料
胡萝卜一条
大蒜籽适量
方法/步骤
先把带泥胡萝卜洗干净，打皮，再准备二个小辣椒，几粒大蒜籽。
如果刀工好，自己切丝，我今天用了刨丝器，把胡萝卜打成丝的，切丝很快也很漂亮。
再调制好一碗配料。就是把大蒜籽切碎，辣椒也切碎，加点酱油和少少香醋。
锅烧七成热，放少少油，再把调制好的配料倒进去，油一烧开就关火。
趁热淋在胡萝卜丝上。不用再放盐了，凉拌菜淡一些好。
放上几片香菜，再淋上几滴芝麻油，芝麻油杀菌，是凉拌菜必须用的。完工了，真心的好吃，一盘大大的都让我们光盘行动了。
END
注意事项
凉拌菜必须要当餐吃完。生菜和熟菜的装菜的餐具也要分开。凉拌菜在操作过程中要注意卫生。
关于蒜泥生菜的家常做法窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。