大家好，关于年夜饭十道菜寓意很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于各种年夜饭菜的寓意的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
年夜饭十道菜寓意是什么
寓意十全十美。
部分介绍：
1、一锅炖——盆满钵满
这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，在台湾叫“围炉”，川蜀的火锅，广东的盆菜，福建的佛跳墙，上海的全家福，东北的猪肉炖粉条，在我的老家江西有一道腊味拼盘，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。
2、红烧鱼——年年有余
中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。只做一条的鱼话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕。
3、口水鸡——金鸡送福
之前就推荐过这道菜口水鸡，中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。推荐口水鸡，以往的做法多为清蒸，煲汤，或鲍鱼等食材同煮，但是这道菜更爽口不油腻可以试试。
4、红烧猪蹄——手到财来
这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。
5、卤水金钱肚——金钱满地
卤味在菜单中一般都有一道，又叫毛肚，形如铜钱而牛百叶色泽金黄，加上其他卤味，或者形如元宝的香菇一起配盘，成为了年夜饭桌上的“财富担当”，寓意财运滚滚，招财进宝。
年夜饭18道菜寓意
年夜饭18道菜寓意分别是红烧鱼寓意年年有余、口水鸡寓意金鸡送福、肉丸子寓意团团圆圆、清炒四季豆寓意四季平安、韭菜炒鸡蛋寓意久财、土豆烧鸡寓意吉祥如意、粉蒸肉寓意丰衣足食、蒜苔炒腊肠寓意长长久久、红焖鱼头寓意鸿运当头。
葱爆牛肉寓意牛气冲天、红烧凤爪寓意抓财手、排骨藕汤寓意健康康康、清炒白菜寓意百财聚来、醋溜紫菜苔寓意紫气东来、年糕寓意年年高、蚝油生菜寓意生财、凉拌芹菜寓意勤快、四喜丸子寓意喜气洋洋。
1、红烧鱼—年年有余
2、口水鸡—金鸡送福
3、肉丸子—团团圆圆
4、清炒四季豆—四季平安
5、韭菜炒鸡蛋—久财
6、土豆烧鸡—吉祥如意
7、粉蒸肉—丰衣足食
8、蒜苔炒腊肠—长长久久
9、红焖鱼头—鸿运当头
10、葱爆牛肉—牛气冲天
11、红烧凤爪—抓财手
12、排骨藕汤—健康康康
13、清炒白菜—百财聚来
14、醋溜紫菜苔—紫气东来
15、年糕—年年高
16、蚝油生菜—生财
17、凉拌芹菜—勤快
18、四喜丸子—喜气洋洋
年夜饭习俗
年夜饭又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕（春节前一天）的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚，中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿饭是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。
年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩，而且讲究很多寓意。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用，吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭等。春节是中国民间最隆重、最热闹的传统节日，习俗甚多，而一年一次的年夜饭充分地表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。
年夜饭每道菜的寓意是什么
年夜饭每道菜的寓意：
1.饺子：招财进宝
寓意：在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。
2.鱼：年年有余
寓意：因为中国传统有年年有余（鱼）的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。
3.鸡：有计
除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。
4.馄饨：粮食满囤
新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。
5.长面：寿长百年
也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面。
你家年夜饭上都有什么菜它们有什么美好寓意吗
你家年夜饭上都有什么菜？它们有什么美好寓意吗？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
年夜饭，是大家中国人十分重视的一顿饭，也是春节的习俗之一。年夜饭还被称作团圆宴，含义就是指年底除夕夜日，一家人聚在一起吃的团圆宴。既然是吃年夜饭，那麼便是最重要的一顿晚饭。
无论是在外面打工赚钱的，或是异地上学的人，无论有多么的的忙，到了过年时，都需要回家了跟亲人聚在一起吃上一顿团圆宴。大家中国人较为注重吃，因此年夜菜饭所打算的每一道菜，不但要味儿美味，并且还需要有一个幸福的寓意，预兆明年的好运气与安全。
年夜饭每一道菜全是精心准备，并且每一道都是有不一样的寓意，以前我不知道有这么多的注重，看了后我才了解。
鱼：鱼是年夜饭不可或缺的一道菜，也是一道主餐。鱼的烹饪方式有很多种多样，清蒸的，清炖都能够，不但味儿美味，并且还寓意着连年有余。
鸡肉：吃鸡肉寓意着吉祥如意，因此鸡肉也是年夜饭不可或缺的一道主餐，中国也有句俗话说得好，无鸡不了席，不论是年夜饭也是结婚宴席，一般都是用整鸡。
竹笋烧肉：春笋的外形一节一节的，十分有质感，而竹笋烧肉这个菜，不但味儿非常的美味可口美味，并且年夜饭吃这个菜，还寓意着节节高升。
红烧猪肉：红烧猪肉这个菜，大人小孩都喜欢，肥实而不腻口，入口就化。吃一口红烧猪肉，意味着新的一年里蒸蒸日上，走到哪去火到哪。
牛肉：牛肉不但可以生产加工成酱牛肉，还可以用于调肉馅做饺子吃，年夜饭吃牛肉寓意着虎虎生威。
油麦菜：油麦菜可以用于做蚝油生菜，还可以拌凉菜着吃，吃油麦菜寓意着聚财。
莴笋：莴笋，寓意“勤劳”，仅有勤快才可以发家致富，千载至理。芹菜的吃法有很多，可以炒着吃，拌着吃，还可以用于调包馅。
年糕：年糕是十分具备独特的。它的楷音，年老年高，年年登高望远。年糕的味道十分美味，即使平常不喜欢吃甜食的人，过年是为了更好地图个好运气，也需要吃上一口年糕。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的年夜饭十道菜寓意和各种年夜饭菜的寓意问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！