一、小油菜和上海青哪个好
小油菜和上海青都是常见的蔬菜，但它们各自有不同的特点。小油菜的叶片较小，口感鲜嫩，适合清炒或凉拌。上海青的叶片较大，口感爽脆，适合清炒或煮汤。总体来说，小油菜和上海青各有千秋，没有绝对的好坏之分。具体选择哪一种，可以根据个人的喜好或菜肴的需要来决定。
二、上海青和油菜是一回事吗
油菜和上海青虽然是两种不同的蔬菜，但是生长习性基本一样。它们都喜欢稍微冷凉的环境，适宜生在温度在18-20℃之间，耐高温性能不高，夏季一般不栽培。有一定的耐寒能力，在零下2-3℃可安全越冬。另外，还要注意土壤环境，最好选土壤肥沃、排水性好的砂质土栽培。它们不耐水涝，若是遇到连续雨天，一定要及时排掉积水，加强通风才行。
三、上海青是油菜吗
1、二者品种略有不同：上海青是油菜的其中一个品种，浙江附近地区会将上海青称为小青菜或者青菜，而在北方地区人们会叫上海青为小油菜。
2、二者外观形状也不同：油菜和上海青从外形特征上看也可区分开，有明显的不同。其中上海青的叶片少，茎多，茎部的颜色是白色的，就像葫芦瓢一样，叶子呈绿色。而油菜的叶子是青绿色的，叶柄长且比较细，区分上海青和油菜的时候可从外形特征上进行，仔细观察便可看出不同。