本文目录
青椒炒鸡胗
1食材鸡胗400克，红椒二个，青椒一个，洋葱半个，生姜一块，大蒜籽二粒，八角二粒，香叶三片，生粉酱油料酒各适量，鸡粉小半勺，香葱二根2鸡胗买回来先把里面一层黄色的硬皮子小心整块撕下来，以后留着有药用；2炒锅置火上，大火烧热，倒油至7，8成热，下姜丝，剁椒，豆豉炒出香味改猛火，下鸡杂盐，倒入料酒快速翻炒直到鸡杂8成熟时倒入小青椒，红椒，黄椒块一起翻炒，待鸡杂熟后起锅装盘即成鸡胗2只，鸡心100克。
倒入焯过水的鸡胗，开大火快速翻炒30秒，淋入一点红油翻炒，翻匀红油淋入一点清水，加入食盐2克鸡粉1克加入一点料酒让酒精挥发，带走鸡胗的腥味，再淋入一点老抽提一下底色鸡胗炒熟以后，放入青椒红椒片翻炒，青；青椒炒鸡胗的家常做法如下第一步，从鸡腹中取出鸡胗，必须是要新鲜的哦用小刀沿着鸡胗的中缝划开，倒出鸡胗中的残食，而且一定要撕掉那层黄色的隔膜，然后用清水将鸡胗洗干净备用第二步，在鸡胗中加入啤酒，要没过。
1待锅烧热后，倒入花生油，下蒜末和沙姜末先爆香，再放入鸡胗爆炒半分钟后，加入适量食盐生抽和清水翻炒均匀盖上锅盖2待鸡胗煮八分钟后，加入切好的辣椒片，再翻炒一分钟，就能出锅啦如图二辣椒加入后翻；青椒炒鸡胗是一道简单的家常美食，制作原料主要有青椒鸡胗等，营养丰富，老少皆宜做法 1鸡胗切片，用料酒腌十分钟左右2青红椒切片3锅中放油，烧热后放入姜爆香4加入腌好的鸡胗，大火快炒至变色5加。
青椒炒鸡胗的热量以100克可食部分计是68大卡284千焦，单位热量较低每100克青椒炒鸡胗的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%参考资料更多青椒炒鸡胗信息见薄荷网食物库；2锅内加入适量的油，油热了以后，将鸡肾片放入到锅内翻炒香3加上蒜台继续翻炒这个时候根据自己的喜好加入适量的辣椒酱就可以了青椒炒鸭肾原料鸭肾青椒姜蒜生抽老抽盐料酒油做法1用清水把。
青椒炒鸭胗怎么做，老公非常爱吃，一直不停的夸呢之前发了了一个青椒炒鸭胗的照片，没有发作法，然后就无需好朋友跟我说作法实际上平日里，我们一般油爆得话都是会挑选鸡胗的，鸭胗一般会用于酱卤但是，实际上坦白；最后放入辣椒粉，孜然粉，盐和味精，炒匀出锅即可鸡胗不要炸的时间太长，因为还要煸炒，鸡胗和炸肉类不一样，不能炸两次，炸的次数越多水份流失越多，口感越干很难咬动总结1在家制作爆炒鸡胗，由于火力没有。
1鸡胗下水汆下，洗干净切成薄片2锅内热油下葱姜红尖椒爆香，倒入鸡胗翻炒片刻，加盐糖和酱油调色，稍微翻炒可以加水了，把八角香料放进去开小火闷至鸡胗八分熟3青椒洗干净切成片 4锅里放油到入青椒肉丝加盐。
1青椒摘蒂洗净后切成块，鸡胗洗净后切成片2炒锅烧热放油，下葱姜3倒进鸡胗片翻炒，淋点料酒4炒至鸡胗紧缩后盛出5锅内再放点油6下青椒煸炒7有辣味后倒进鸡胗，加蚝油8再加点糖盐；鸡胗就是鸡的胃，肉质较脆口感好吃，含有丰富的蛋白质维生素A，具有助消化的功能，青椒是一种开胃好吃发汗减肥的食材，二者相互搭配，做法简单，十分容易上手，这道菜最适合做下酒小菜或者用来吃米饭，超下饭的不过这。
怎么做青椒炒鸡胗比较好吃1首先要说的是，其实很多地方做这道菜的时候，并不一定会用青椒，而是会用小米椒而且是泡菜里面的小米椒，这样做出来会有酸辣味，有点类似于酸辣鸡丁的味道我个人觉得小米椒可能会更加合适这；第一步鸡胗加入盐和淀粉抓匀后进行多次冲洗，这样洗出来的鸡胗既干净又鲜艳第二步洗净的鸡胗切成长条，放入清水中，加入葱段姜片盐和料酒，浸泡5分钟，目的是有效地去除鸡胗的腥味第三步青椒和红辣椒切丝，红。
青椒鸡胗怎么炒又嫩好吃
主料
请点击输入图片描述
鸡胗500克
请点击输入图片描述
青椒一个
辅料
葱
一棵
姜
3块
油
60克
酱油
是30克
盐
适量
孜然粉
适量
料酒
1勺
鸡胗炒青椒的做法
1.
鸡胗500克
请点击输入图片描述
2.
青椒一个
请点击输入图片描述
3.
葱切片姜切丝
请点击输入图片描述
4.
青椒洗净切条装盘
请点击输入图片描述
5.
鸡胗清洗干净片成片装盘
请点击输入图片描述
6.
锅放水烧开把片好鸡胗放在锅里焯一下
请点击输入图片描述
7.
把片好鸡胗在锅里焯1分钟加点料酒焯到没有血色快速捞起
请点击输入图片描述
8.
把鸡胗捞起装盘
请点击输入图片描述
9.
锅放油烧热
请点击输入图片描述
10.
放入葱姜片炒出香味
请点击输入图片描述
11.
把青椒条放锅里翻炒
请点击输入图片描述
12.
滴些酱油继续翻炒
请点击输入图片描述
13.
在放入鸡胗片快速翻炒放点孜然粉和盐翻炒关火
请点击输入图片描述
14.
把炒好的鸡胗装盘
请点击输入图片描述
15.
鸡胗炒青椒这道菜做好了口感不错鲜嫩香脆好吃
辣椒炒鸡胗怎么炒好吃
今天我们一起制作辣椒炒鸡胗，看看这道美食到底怎么做出来才能吃第一口加入控制不住自己的筷子！

当做辣椒炒鸡胗需要准备的食材有：剁辣椒，鸡胗，将，料酒，青椒，葱，蒜，食用油，酱油，香油准备好这些之后就可以开始了！

首先我们要将准备好的鸡胗清洗干净，如果鸡胗是很大的块状就把鸡胗切成小块小块的，加入适量切好的姜末，还有红剁椒也切成小段小段的，再加入适量的料酒进行腌制，时间大约控制在十五分钟左右，这时可以将准备好的青椒切成小段，并且葱姜蒜都切片，看腌制的时间好了以后就开始在锅中倒入适量的食用油并且加热，将准备好的花椒，葱姜蒜同时放入锅中炒出香味之后将腌制好的鸡胗放入锅中，保持大火开始翻炒，看到快熟的时候加入适量的青椒块和酱油，炒到青椒块儿快熟的时候就加入盐，彻底输了以后滴几滴香油搅拌均匀，这样辣椒炒鸡胗就做成功了！
青椒炒鸡胗的做法(家常菜)
爆炒鸡胗的做法
主料：净鸡胗300克配料：水发木耳35克玉兰片25克豆瓣葱5克姜末5克香菜段15克调料：食盐9克味精3克白醋 4克料酒5克胡椒粉2克水淀粉10克明油10克
做法：
1、鸡胗打花刀在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的4/5。
2、鸡胗冲油 500克色拉油烧170度左右，下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右，捞出控干油备用。
3、爆锅、勾芡锅中留30克底油，烧热加入葱姜爆锅，烹入料酒、醋，放入配料稍炒加入50克鲜汤后放入水淀粉勾芡
4、翻炒打明油迅速将炸好的鸡胗倒入锅中翻炒芡汁裹匀淋入明油出锅。
家常青椒炒鸡胗
一，原料
鸡胗、青椒、盐、农家晒制豆瓣酱、大蒜、植物油。
二，准备
1,鸡胗片去白筋,切成中粗丝或片成片(见胗的大小而定).
2,青椒去籽切丝或片.
3,豆瓣酱剁细、大蒜剁细、
三，烹调
锅中放植物油，烧热后放大蒜炒香，加入鸡胗炒至变色，下豆瓣酱炒一下，上味上色后，扒放在锅的一边，然后放入青椒炒到变色加盐再炒一下，见青椒熟推鸡胗混炒片刻即可起锅成菜。