大家好，菠菜和鸡蛋一起炒相信很多的网友都不是很明白，包括菠菜炒熟了还有草酸吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于菠菜和鸡蛋一起炒和菠菜炒熟了还有草酸吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
菠菜可以和鸡蛋一起炒吗
菠菜和鸡蛋可以一起炒。
菠菜炒鸡蛋是简单的家常菜，老少皆宜，对于长期伏案学习的人也有帮助，对视力有好处。营养搭配合理，是一道浙江名菜。
做法：
1.将菠菜洗净，烧一锅开水，水开后将菠菜下锅烫2分钟后捞出来沥干水分。
2.弄干菠菜的水分，切几刀。
3,鸡蛋打散，加一点盐搅匀，倒入油，炒鸡蛋油一定要多，油冒烟的时候，把搅散的鸡蛋液倒进去，倒进去后快速搅散，等鸡蛋基本凝固时，就要快点把鸡蛋盛出来放到一边。这样炒出来的鸡蛋才松软可口。
4.把菠菜倒进锅中翻炒，炒散。
5.然后倒入之前炒好的鸡蛋，放一点料酒，和适量的盐，炒匀即可，菠菜炒鸡蛋就完成了。
拓展资料：
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
资料来源百度百科词条菠菜（草本植物）
菠菜鸡蛋,到底先炒蛋还是先炒菠菜哪种更好吃
实际上菠菜最适合拌着吃或是涮火锅，当然涮火锅得话，涮过菠菜的底汤就不要喝了，由于盐酸都进入了茶汤里面了，可是涮过的菠菜还是可以安心的服用的。那样菠菜能否炒着吃，那当然是毫无疑问的，去除绰水，我们应该想办法有效途径地降低它营养流失。因而要想菠菜美味并且营养流失非常少，怎么烹饪就要动动脑子了。菠菜炒蛋就是我们经常吃的一道家常菜，炒这道菜以前给菠菜焯一下水肯定是避免不了的，我们应该做的是绰水前的菠菜尽量减少它在锅中滞留的的时间。绰水之后，菠菜炒鸡蛋，是先炒菠菜或是先炒鸡蛋了？都不是，今儿的这一方法也许可以帮你解决难题，这类作法更为细嫩有营养成分，下边就来分享一下吧！
食物：生鸡蛋3个、菠菜一把，葱姜蒜碎屑少量，这道菜的材料准备太简单了，我最喜欢的就是这种方便的家常小炒了，不必花太多的时间做提前准备。
第一步，将菠菜切除根处，随后扒开，清洗干净，滤干水份，开枪坐锅，锅中倒入沸水，添加少量植物油，倒入处理好的菠菜，水开之后，绰水三十秒就可以捞起来。
第二步，将菠菜用凉水清洗两下，滤干水份之后，拿手攥紧菠菜，尽可能挤压不必要的水份，随后略微切一下。
第三步，将焯焯水的菠菜放进盆中，打进三个鸡蛋，放进少许葱姜蒜，添加少量米酒，撒进四分之一汤勺咸盐，用筷子拌匀，让菠菜与鸡蛋液充足结合，直至菠菜叶片沾有鸡蛋液。
第四步，开枪坐锅，锅中添加两汤勺植物油，油烧至六七成热时，将裹了鸡蛋液的菠菜倒入锅中，有时候滚动一下，大概三十来秒来秒左右便能定形，添加少量味精，搅拌上十来下，就能够熄火了，起锅摆盘，菠菜炒鸡蛋就完成了。
这样做的炒蛋，我小时候没少吃点，母亲炒蛋都是这样做，什么葱炒鸡蛋、辣椒炒蛋，妈妈都喜欢用这类方法。先给菠菜裹上鸡蛋液能够迅速定形，与此同时降低菠菜与滚油凉锅的直接接触，也可以锁定一部分营养成分。此外这样做菠菜炒蛋，菠菜和生鸡蛋全是细嫩爽口，比独立先炒鸡蛋或是先炒菠菜要进味。
菠菜绰水时，能够在水中加一点植物油，这样做能让菠菜看上去更为翠绿色，大部分翠绿色蔬菜焯水都能够选用这类方式。焯好一点的菠菜要挤干水份，最好不要留太多的水，要不然炒上去非常容易糊底。
生鸡蛋非常容易进味，在往鸡蛋液里加咸盐时，需要注意操纵份量，否则很容易使整道菜越来越很咸。炒白菜就不必往里加生抽、耗油了，要不然影响它色泽。
菠菜和鸡蛋一起吃的正确做法
鸡蛋是优质营养食品，菠菜的营养价值也很高，一起吃当然很好，但是做法要讲究。
🥬开水淖一下
首先把菠菜开水淖一下，降低草酸；时间5秒钟左右，时间长会破坏其它维生素。
🍳加葱末煎炒
鸡蛋加葱末，可以和菠菜一起煎炒，也可以煎炒好鸡蛋倒入菠菜，3秒钟出锅。
🌈黄绿相间
这样既能保证鸡蛋和菠菜的营养价值，黄绿相间，看着颜色鲜艳，香味扑鼻。
👶适合幼儿食用
菠菜能和鸡蛋可以一起给幼儿吃。如果一起煮了吃，效果不会很好。
文章到此结束，如果本次分享的菠菜和鸡蛋一起炒和菠菜炒熟了还有草酸吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！